Gesunde Ernährung und Nahrungszubereitung sind Sachthemen des Hauswirtschaftsunterrichts. Dieser wird nicht an allen Schulstufen erteilt; an der Orientierungsschule und an einzelnen Gymnasien wird er als Wahlfach, an der Weiterbildungsschule als Pflichtfach angeboten. Auf der Primarschulstufe fehlt die nötige Infrastruktur für den Hauswirtschaftsunterricht. Allerdings wird das Thema im Fach "Gesundheitserziehung" behandelt, wenn sich ein aktueller Anlass dazu bietet. Auch einzelne Projekte oder Lagerwochen, die speziellen Themen gewidmet sind, können den Ernährungsbereich einbeziehen. Zudem werden von Zeit zu Zeit Kochkurse für die Schülerinnen und Schüler der vierten Primarklasse angeboten. Auch das Schularztamt ist stets bestrebt, auf die Ernährungsgewohnheiten der Jugendlichen einzuwirken.

Ernährungsfragen werden heute täglich in den Medien behandelt. Fernsehen und Printmedien behandeln entsprechende Themen mit grosser Regelmässigkeit. In Basel machte insbesondere auch die Aktion "Gsünder Basel" auf den Wert gesunder Kost aufmerksam. Es sind in erster Linie die Ernährungsgewohnheiten des Elternhauses, die das Essverhalten der Jugendlichen massgeblich prägen; erst in zweiter Linie ist nach Einflussmöglichkeiten der Schule zu fragen. Der Regierungsrat kommt deshalb zum Schluss, dass weitergehende Anstrengungen der Schulen in diesem Bereich nicht notwendig sind.