Die neue Buvette im Bereich Oetlingerstrasse geht an ein Team um die Geschwister Eva und Simon Baudenbacher. Die Betreiber wohnen in der Nähe und kennen die Verhältnisse am Kleinbasler Rheinufer bestens. Sie hatten denn auch die Idee, mit einer Innovation aufzuwarten: Bei der neuen Buvette soll es einen Elektrogrill geben, welcher der Bevölkerung zur freien Verfügung steht. Dies unabhängig davon, ob das Grillgut von zu Hause mitgebracht oder bei der Buvette gekauft wird. Die Anwohnerschaft wünscht seit längerem die Durchführung eines Versuchs mit Elektrogrill. Nun ist es also gelungen, dafür eine private Trägerschaft zu gewinnen. Eva Baudenbacher: “Wir freuen uns auf diesen Gastrobetrieb und auf die damit verbundenen sozio-kulturellen Aufgaben“.

Das Team um Eva und Simon Baudenbacher verbindet Erfahrung in soziokultureller Animation mit Gastroerfahrung im Eventcatering und im Buvettenbetrieb. Vorgesehen ist – als soziale Aufgabe - die Beschäftigung von Jugendlichen im Alter zwischen 16 und 18 Jahren; dies als Einstieg in die Arbeitswelt. Gestalterisch begleitet wird das Projekt durch den Basler Architekten Philippe Mueller. Die Buvette steht unter dem Motto „We care about…“.Neben einer klaren Gestaltung der Buvette war das Betriebskonzept sehr überzeugend.

Bei der Dreirosen-Buvette ändert sich bezüglich Betreiberin nichts: Das bewährte Team Poeschel/Schmid, das die Buvette bereits seit acht Jahren betreibt, wird dies auch in den nächsten fünf Jahren tun. Gastronomin Dana Poeschel hat die Buvette bisher im Auftrag des Fährivereins geführt.. Aus Gründen der Gleichbehandlung musste auch diese Buvette ausgeschrieben werden. Das Team Poeschel/Schmid hat sich dem Wettbewerb erfolgreich gestellt und konnte die Jury überzeugen. Das Betriebskonzept verspricht ein solides Angebot, das durch ein grosses soziales Engagement und eine breite Vernetzung in das Quartier hinein abgestützt wird. Die neue, aber schlichte Gestaltung der Buvette und des Aussenraums trägt dazu bei, dass der beschauliche Ort seinen Charakter behält.

Bei der dritten ausgeschriebenen Buvette im Bereich Florastrasse konnte noch kein Entscheid getroffen werden; er dürfte aber für diesen neuen Standort bis Ende dieses Monats vorliegen.

Die vierte Buvette am Rheinbord wurde bekanntlich schon im Jahre 2011 ausgeschrieben und ausgewählt. Es handelt sich um die vom Restaurant „Rhyschänzli“ betriebene Buvette vor der Kaserne.

Insgesamt sind 21 Bewerbungen eingegangen, was zeigt, dass das Kleinbasler Rheinufer als wirtschaftlich vielversprechend eingestuft wird.

Mit der Ausschreibung von Buvetten verfolgt das Bau- und Verkehrsdepartement eine Strategie vollständiger Transparenz. Ein breit zusammengesetztes Beurteilungsgremium, in dem dieses Mal auch die Anwohnerschaft vertreten war, soll möglichst objektive Entscheide garantieren. Im Rahmen einer Anwohnerorientierung anfangs Februar 2012 werden die Anwohnerinnen und Anwohner Gelegenheit erhalten, die Buvetten-Betreiber persönlich kennenzulernen und sich über deren Konzepte und Ideen auszutauschen.

Im regierungsrätlichen Buvetten-Konzept ist das neue Auswahlverfahren festgehalten. Es soll sicherstellen, dass sich geeignete Personen periodisch für eine Buvette bewerben können und dem öffentlichen Anspruch an die Allmend Genüge getan wird. Die Betreiber werden für fünf Jahre ausgewählt und können eine Verlängerung um weitere fünf Jahre beantragen.

Weitere Ausschreibungen auf der Basis des Buvetten-Konzeptes werden frühestens nach der Buvetten-Saison 2012 erfolgen. In der diesjährigen Saison sollen zuerst Erfahrungen mit den beiden neuen Buvetten gesammelt werden.