Die heute erteilte Bewilligung gibt dem Betreiberteam um Christoph Nyfeler, Michael Hänggi und Pascal Salathe die nötige Zeit, um die Buvette im Detail und unter Berücksichtigung von allen Auflagen zu planen und einzurichten, da noch Anpassungen an der Gestaltung erforderlich sind. Weil die Allmendverwaltung Einsprachen gegen die Buvette behandeln musste, hatte sich die Bewilligung verzögert. Seit heute liegt sie vor.

Der Betrieb der Buvette war ursprünglich auf diesen Sommer hin geplant worden. Der Start im April 2017 stellt sicher, dass die Besucherinnen und Besucher dieses schönen Orts am Rhein eine ansprechende und professionelle Bewirtung bekommen; sei es mit frischen Fischgerichten, einem kühlen Bier oder leckeren hausgemachten Eistees und Limonaden.

Die neue Buvette wird beim St. Johanns-Rheinweg unterhalb des Thomasturms liegen. Die Buvette soll eine angenehme Aufenthaltsqualität schaffen und gleichzeitig die einmalige historische Kulisse voll zur Geltung zu bringen.