Seit vier Jahren unterrichtet Jakob Meyer am Gymnasium Leonhard die Fächer Deutsch, Geschichte sowie Wirtschaft und Recht. Zurzeit ist er Mitglied des Lehrkräfte-Konferenzvorstandes und Vertreter des Gymnasiums Leonhard in der Staatlichen Schulsynode.

Zwischen 1980 und 1998 hatte Jakob Meyer am Gymnasium Bäumlihof unterrichtet. Während vielen Jahren war er als Praxislehrer tätig. Der 47-Jährige verfügt darüber hinaus über berufliche Erfahrungen in den Bereichen Journalismus und Werbung.