Das Kantonale Laboratorium hat im Schweizer Detailhandel insgesamt 29 Olivenöle in extra vergine Qualität erhoben. Die Proben stammten aus Grossverteilern, Bioläden und Quartierläden in Basel. Die Proben stammten aus folgenden Herkunftsländern: Italien (10), Griechenland (7), Spanien (5), Palästina (3), Albanien (1), Portugal (1), Tunesien (1), Türkei (1).

Das Kantonale Laboratorium hat die Fettsäurezusammensetzung, Transfettsäuren und Gesamtfett in den Proben untersucht. Bei der Fettsäurezusammensetzung und dem Gesamtfett wurde überprüft, ob die Angaben auf der Kennzeichnung der Realität entsprechen. Zudem wurde überprüft, ob die Fettsäurezusammensetzung den Erwartungen für ein Olivenöl entspricht. Wenn Olivenöl mit billigerem Öl vermischt würde, könnte Abweichungen entstehen. Die Transfettsäuren wurden miterfasst, wobei keine Höchstwertüberschreitungen zu erwarten waren.

Nur bei 15 der 29 Proben waren die Mengen an einfach- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren aufgeschlüsselt ausgewiesen. Bei vier dieser Proben wich der Messwert vom angegebenen Wert auf der Kennzeichnung ab. Somit war die Deklaration der Fettsäuren bei allen vier Proben fehlerhaft. Die anderen Parameter waren bei allen 29 Proben nicht zu beanstanden.

Die Fettsäurezusammensetzung kann in Olivenöl schwanken. Es scheint, als ob sich die Produzenten bei den Angaben teilweise auf Literaturdaten stützen, statt auf analytische Untersuchungen. Im Sinne des Täuschungsschutzes werden wir auch in Zukunft Marktkontrollen vornehmen.