Frische aus nächster Nähe

Drei Viertel der Frischwaren vom Stadtmarkt stammen aus der nächsten Umgebung von Basel. Das garantiert nicht nur frische, saisonale Waren, sondern auch kurze Anfahrtswege. Denn Marktfrische und Nachhaltigkeit sind uns gleichermassen ein grosses Anliegen.

Was heisst regional?

Ein hoher Anteil der Produkte auf dem Stadtmarkt stammt aus der Region Basel. Produkte, die aus dem trinationalen Eurodistrikt Basel stammen, sind mit einem Schild mit der Aufschrift «Regionales Produkt» gekennzeichnet. Dank kurzer Transportwege sind die regional geernteten Lebensmittel sehr frisch und länger haltbar. Zögern Sie nicht, die Markthändlerinnen und Markthändler nach weiteren Informationen zur Produktherkunft zu fragen.

Download Karte der Produktionsstandorte des Basler Stadtmarkts

Was heisst saisonal?

Saisonale Lebensmittel einzukaufen bringt viele Vorteile mit sich: Die saisonal angebauten Gemüse und Früchte werden reif geerntet und sind dadurch sehr schmackhaft. Die Pflanzen brauchen in der Saison weniger Pflanzenschutzmassnahmen (Pestizide, Herbizide), da sie mit den passenden klimatischen Bedingungen (Niederschlag, Temperatur, Tageslänge) am Produktionsstandort besonders gut gedeihen. Zudem muss keine Energie für die Beheizung oder Beleuchtung der Gewächshäuser aufgewendet werden.

Um durch das ganze Jahr eine breite Palette an Frischwaren aus der Region anbieten zu können, achten die Produzentinnen und Produzenten auf eine Sortenvielfalt, die unterschiedliche Erntezeitpunkte sowie Lagersorten umfasst. Dies führt zu einer guten Abwechslung auf dem Speiseplan.

Saisonkalender

Der Saisonkalender zeigt auf, welche Frischwaren aus der Region zu welcher Jahreszeit auf dem Basler Stadtmarkt erhältlich sind. Der Kalender liefert Inspiration für eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel frischem Gemüse und Obst. Die Angaben beziehen sich auf die Erntezeitpunkte, eingeteilt auf die vier Jahreszeiten. Der effektive Erntezeitpunkt kann sich aufgrund der Wetterverhältnisse jedes Jahr leicht verschieben. Auf der Facebook- und Instagram-Seite @BaslerMaerkte erhalten Sie laufend Infos zum aktuellen Angebot auf den Märkten.

Nebst den Frischwaren umfasst das Sortiment des Basler Stadtmarkts durchs ganze Jahr auch zahlreiche saisonunabhängige Produkte, darunter lange haltbare oder verarbeitete Produkte wie Brot, Käse, Fleischwaren oder Eingemachtes sowie weitere Delikatessen, die auf dem Saisonkalender nicht im Besonderen erwähnt sind aber genauso zu einem abwechslungsreichen Speiseplan beitragen und auf dem Markt natürlich nicht fehlen dürfen.

Download Saisonkalender der Basler Märkte